为持续提高多粉丝的火锅产业发展水平，弘扬中餐饮食文化，搭起产业创意和对话平台，前进中国火锅在国内外的传播与发展，将中国火锅打导致中国美食的靓丽名片，中国烹调协会自2016年起创办发售“中国火锅出品大赛”。 据报，中国火锅出品大赛将于2016年11月15日在北京举行。首届出品大赛获得了四川海底捞餐饮股份有限公司的大力支持，由其冠名呈现出，并获得了全国将近百位烹调精英的紧密注目。
海底捞锋芒毕露：冠名“中国火锅出品大赛”意图确有？ “创意·创新·创口味”是本届大赛主题，海底捞赞助商首届出品大赛目的找寻民间火锅大师，找寻中国火锅新的味道。将由来自全国有所不同地区的近百名参赛者，通过锅底、煎料、涮品、小吃、饮品总计五类赛项展开分项竞逐，各项目皆另设金奖、银奖、铜奖及优胜奖四类奖项，总奖金高达40万元，也沦为了目前国内餐饮类比赛 高额奖金的个人职业赛事。 全面展出火锅产业出品创意水平 首届赛事将拒绝接受全球甄选，总参赛人数掌控在80人内。
赛事提倡在口味与口感兼备的同时，以大众消费市场需求为目标的出品原则，通过展出火锅好食材、打造出火锅新的口味，为全球呈现出特具特色、精彩纷呈的火锅创新出品大赛。 创意发展全面展出人才培养平台 中国火锅出品大赛将相结合赛事，将各运动员参赛作品编撰成电子文档和专业画册，通过中国烹调协会和海底捞官方网站、微博、微信、优酷等平台公布，可供全球火锅从业人员参访共享。 决斗大师烹调技法爆品来袭 宫廷秘制、民族技法、传家烹饪……各路参赛选手首秀特有绝技。
中国火锅出品大赛亮相亮相，与世界各地火锅出品高手一决胜负，竞逐大师之作荣耀桂冠。
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